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【美食菜谱】五彩小炒肉

时间:2019-09-10 来源:上卿臻盏现炖燕窝


今天就来一道“五彩小炒肉”,虽然这道菜的名字很普通,但是堪称人人都爱的家常下饭菜,而且快手又好做哦!



主料:里脊肉100克、芹菜1根、青椒1个、红椒1个。

辅料:姜1块、蒜3瓣、葱1段、淀粉1勺、生抽1勺、香油半勺、料酒1勺、鸡精、油、盐适量。

◆ ◆ ◆  ◆ 


1.里脊肉切丝,用淀粉、盐、料酒抓匀腌10分钟。


2.芹菜切段、姜切丝、蒜拍碎、葱白切花、青红椒切丝。


3.锅中热油,下姜、葱、蒜爆香。


4.倒腌制好的肉丝,淋入料酒,快速翻炒至变色。


5.肉丝炒至变色,倒青红椒丝,大火翻炒。


6.加盐、生抽调味,大火翻炒匀。


7.青红椒八分熟时,倒芹菜,加鸡精调味,水淀粉勾芡,滴几滴香油,立刻关火起锅装盘。



颜色真是好漂亮,咸香可口,可以盛饭啦!


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